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购买阳澄湖大闸蟹需谨慎

发布时间:2016-4-14作者:www.jinandazhaxie.com来源:www.jinandazhaxie.com点击:
经常吃大闸蟹的朋友们一定对阳澄湖大闸蟹都非常了解。阳澄湖大闸蟹作为闻名国内外的中国名产,其味道鲜美就不用多说,自古就有不是阳澄蟹味好,此生何必住苏州的美誉,阳澄湖湖水大闸蟹,以其青背、白肚、金爪、黄毛,十肢矫健,黄满肉厚、膏肥肉坚,营养丰富受到世人的追捧。

阳澄湖大闸蟹由于味道鲜美而声名远播,并始终处于所有蟹类的消费最顶端,且受到了广大消费者的广泛关注。究其原因乃是阳澄湖 周围地势平坦,岸堤较陡,湖岸弯曲,河港纵横,湖荡密布,水系发达,湖水中营养物质丰富,适合大量的浮游生物和水草的生长。阳澄湖属于“草型湖泊”,水生植物相对较多,水域的透明度 60厘米以上,水流平稳,水深 12米左右,水底为壤土,硬质且平坦,有一定的淤泥,这样的水域条件是饲养阳澄湖大闸蟹最为成功的基础条件。

 

  近年来,随着大闸蟹消费市场的火爆,正宗阳澄湖大闸蟹的价格一直居高不下,正是由于利益的驱使,引来众多仿冒的“山寨”货,这些蟹贩子,打着阳澄湖大闸蟹的旗号,实际上售卖的大闸蟹却并非产自阳澄湖或者是过水蟹。所以购买阳澄湖大闸蟹一定要选择正规的大闸蟹经销商,不能为了贪图便宜,而买到了假蟹。 上海苏蟹阁实业有限公司是一家专门从事阳澄湖大闸蟹销售的公司,公司成立于 2010年,总部位于中国上海。苏蟹阁作为行业中网络销售标准的制定者,尽可能的满足客户需求,替客户提供高品质阳澄湖大闸蟹,以打造国内一流、行业领先的苏蟹阁大闸蟹品牌,成为国内最大测大闸蟹经营企业为战略目标。

小编提醒您,在购买大闸蟹之前,应对销售大闸蟹的企业资质进行深入的了解,在挑蟹的过程中:第一、要看大闸蟹的饱满度,阳澄湖大闸蟹区别于其他螃蟹在于肉质饱满度,可采用捏压大闸蟹小腿部分感觉肉质是否饱满,若不饱满时,捏上去有空洞感;第二、要看蟹背的颜色,阳澄湖大闸蟹背为蟹壳青,青得发亮、清爽,烧熟后显红色。其他湖区的螃蟹泥土色重,烧熟后为灰中有红色;第三、阳澄湖大闸蟹肚皮呈白色,白得有光泽,但不是纯白,因为受湖中水渍原因,应略带点水渍黄,不同于其他湖区螃蟹肚皮呈灰色,采用刷子轻轻刷的壳的话,可以刷下略微水渍色附着于壳体的脏污;第四、阳澄湖大闸蟹爪尖上呈烟丝般金黄色,二螯八爪肉感强、强劲有力;放在光滑的玻璃板或者地砖上能撑起,爬行自如。其他湖区蟹爪单薄无力,爪尖上没有明显的金黄色。第五、阳澄湖大闸蟹蟹螯上的绒毛密而软,毛色清爽,显黄色。其他湖区蟹毛带浓重泥土色,不清洁。

  阳澄湖大闸蟹虽然美味,但是在选择商家和挑蟹的过程中要当心,切不要因为贪图价格便宜而买到了假蟹。

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