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【齐鲁晚报】秋风起,蟹脚痒,阳澄湖大闸蟹就要横行而来
螃蟹自古即是食中美味,隋炀帝以蟹为食品第一,而阳澄湖大闸蟹又为蟹中极品。章太炎夫人有诗云:“不是阳澄蟹味好,此生何必住苏州。”如今,阳澄湖大闸蟹已成为全民美食,正可谓:“横行”中华数千年,“霸占”餐桌万万家,经得住时光细细品味。[查看全文]
优惠:2017年教师节苏蟹阁阳澄湖大闸蟹公司首推“谢师礼...
三人行必有我师焉,知遇相识,难言谢恩!苏蟹阁正宗阳澄湖大闸蟹,以蟹言谢,以报师恩。即日起至2017年9月10日,苏蟹阁阳澄湖大闸蟹公司推出教师节特别活动:买十送三。[查看全文]
阳澄湖大闸蟹那个部位最好吃呢? 2012-04-27
大闸蟹的哪个部位最好吃呢?“黄”吗?一谈到吃大闸蟹,人们总是对“蟹黄”津津乐道,所以买大闸蟹时也总是挑拣团脐的买。团脐的是母的,母的“黄”多。其实,最好吃的应该是“膏”,“膏腴”的“膏”。那个“膏”呀,我们撇开“膏”的成分不说,单说作为美味“膏”,那真的是美味。
中秋赏菊饮酒,回忆宫廷“螃蟹宴” 2012-04-26
中秋赏菊饮酒,回忆宫廷“螃蟹宴”螃蟹确也是一种有诗意的东西。大约自魏晋以来,秋日里吃螃蟹便成了一种时尚和风雅的象征。《世说新语》中就明明白白地写道:“毕茂世云:"一手持蟹螯,一手持酒,拍浮酒池中,便足了一生。"大约打那时起,吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗,遂成了名士秋天里的风流韵事。其实,醉翁之意不在酒,食螃蟹,其意原本也不在螃蟹的,而是在于那份可供渲染的优雅或自命优雅。
大闸蟹的营养价值,阳澄湖大闸蟹的营养价值 2012-04-26
阳澄湖大闸蟹营养丰富,是一种高蛋白的补品。含有多种维生素,其中维生素A高于其它陆生及水生动物,维生素B2是肉类的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,钙126毫克,铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外,还含有蟹红素、蟹黄素等。蟹肉营养丰富,蟹黄是席中珍品。
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