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阳澄湖蟹志【序言】,阳澄湖蟹,阳澄湖蟹志主编

阳澄湖蟹志【序言】

发布时间:2013-04-02作者:来源:点击:
《阳澄湖蟹志》
时间:2013年04月02日 10:30  来源:苏蟹阁

阳澄湖蟹志【序言】

    自古以来河蟹就是我国重要的名优淡水产品。通过近几十年的发展,河蟹产业已成为长江中下游地区淡水渔业的重要产业,产品的系列化和优质品牌的市场认可度较高。产业的健康发展带动了区域内以及周边地区饮食文化和旅游等相关产业的发展,为优化农业产业结构、发展农业经济和增加农民收入作出了重要的贡献。阳澄湖面积之广在太湖平原名列第三,由于湖水清浅,日照充足,饵料丰富,天然环境优良以及生产管理规范造就了独特的阳澄湖大闸蟹,受到海内外广大消费者的喜爱,金秋品蟹已经成为渔业文化的一张新名片。

    产业的发展离不开品牌和文化的带动,阳澄湖大闸蟹的发展就是一个号的案例。阳澄湖蟹志作为第一部以单个水产品种为主题的书,既汇集了阳澄湖的自然地理、人文蟹事,也介绍了大闸蟹的生态习性、食用方法、营养价值,还描述了阳澄湖大闸蟹的 产业状况和发展历程。这本书图文并茂,资料充实,将对我国河蟹文化以及促进河蟹产业发展起到一定的作用。
 
    阳澄湖蟹志主编:邹国华 刘新中
 
    邹国华:中国水产流通与加工协会水产品市场分会副会长、秘书长,《水产市场导刊》杂志的执行总编。有着近十年的水产品市场流通与品牌建设从业和研究经历,主持多项水产品流通和市场规划方面的课题,出版《常见水产品实用图谱》等多部著作。主持编辑2009年、2010年《水产市场导刊·阳澄湖大闸蟹》专刊。
 
    刘新中:现任中国水产科学研究院男孩水产研究所党委书记、副所长。曾历任农业部渔业局计划处、渔船渔港处、市场与加工处处长。在任农业部渔业局市场与加工处处长期间,组织开展连续三年的水产品质量安全专项整治,致力于水产品市场开拓、品牌建设,促进水产品国内外贸易发展。
 
 
本文地址:http://www.jinandazhaxie.com/Article/dazhaxiewenhua/20130402104052672.html
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