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阳澄湖大闸蟹蜕壳记(一)

发布时间:2015-08-19作者:苏蟹阁来源:www.jinandazhaxie.com点击:

阳澄湖大闸蟹蜕壳记(一)

       蜕壳是蟹生命中最重要的关口。螃蟹硬壳行成后大小不会变化,它要长大。只有一次次蜕壳。最后一次蜕壳后性成熟,决定了它最终的大小。蜕壳是蟹最脆弱的时刻,为提防天敌和同类捕食,往往选择凌晨或深夜时分,在最隐蔽处蜕壳。更为神奇的是蟹竟能“全身而蜕”:留下从口器到胃、腮等各外器官完整的老壳!堪称“蜕壳艺术家”!能不能观察到螃蟹神秘的蜕壳全过程,成为本次活动的关键。

      总策划黄永松神色凝重,将难题郑重交付我们。“哼!三个男子汉,小小的螃蟹壳还搞不定?”镇豪制定了方案:再造蜕壳环境进行每天24小时观察,要一举攻下蜕壳难题。
 

实验养蟹场开张了

       我从上海赶到苏州,笑眯眯的镇豪,诗宇迎面而来,邀我观看“汉声养蟹场”。好家伙,汉声铁杆粉丝周味像先生将两层小楼提供给我们,我们不客气地乾坤大挪移,在办公室架起玻璃大鱼缸,租来花鸟市场最大的铁皮水箱(100*50*20里面),雄雌蟹分开,太师椅被我们缠上电线,拉上灯泡。从此开始了与蟹“相亲相爱”的日子。

       镇豪和诗宇自信满满,他们每天24小时轮班观察,每天只睡4个小时,从8月18日晚开始已持续观察了67个小时。在苏州青瓦一片片隔开爱打斗的蟹们,从阳澄湖捞来的零星水草飘在清水中,碎石堆在底部,在造着蟹的“老家生态”。螃蟹吐着泡,各据一方,舒服待着,这是特意从南京拿来做完水产检测的22只“健儿”,正处于最佳的蜕壳前状态。

       8月21日,是蜕壳观察的第三天。
 
屋里的小偷
      三人一组进行了第一次讨论。“三天了,为何还不蜕?”

      螃蟹壳在湖底最暗处,多在晚上6点至凌晨。在强壮凶狠的蟹,在蜕壳时也是毫无反抗力的,最容易成为别人的食物,任何声音都可能惊吓它。那么增氧泵的声音会不会是个问题?

      我们决定,晚上关掉增氧泵,不再开灯,摸黑观察,打手电,尽量采用原始光线,让月光透进来。

      虽然这个场景有点荒唐:三个男人晚上在一个黑漆漆的空楼中打着电筒盯着一个玻璃柜,不是小偷又是什么?

      我特意从院子里砍下大芭蕉叶盖在鱼缸上,这样即使白天。蟹也能活在暗黑中。我笑称这是蟹的“绿天小区”。

水深到位

       诗宇兴奋地发现了新线索:蟹蜕壳需要水深在5-10里面左右,因为蟹蜕出来的肉身极其娇嫩,超过30厘米,水压大了,蜕壳就无法完成。而少于5厘米,阳光中的紫外线会杀伤刚蜕出的肉身。

       好家伙,真难伺候。我们把水缸中的水深调至合适深度:8厘米。

       有趣的是,蟹一生蜕几次壳,竟没有一个标准答案,从19次到20多次,答案不一。原来观察蟹蜕壳非常不容易,科学界没有用一只蟹成功做过长期观察,所以没有标准答案。这需要我们独立去探索。
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