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阳澄湖大闸蟹,清蒸大闸蟹

阳澄湖大闸蟹的秘密之大闸蟹最经典的做法

发布时间:2016-06-30作者:苏蟹阁小小吴来源:http://www.jinandazhaxie.com/点击:
          秋风送爽之时,把酒吃蟹历来是人生一大快事,岁岁如是,年年依旧。
          阳澄湖大闸蟹做法有很多种,百度一下可谓有铺天盖地的信息。但其中无疑还是清蒸大闸蟹最经典美味。清蒸大闸蟹细说起来固然复杂,而其中还是有些小诀窍,没有重视便会导致大闸蟹口味和营养有所损失。接下来我们就会以图文的方法,教会您清蒸大闸蟹的正确的方法:
1、准备清蒸大闸蟹的原材料:大闸蟹、葱、姜、醋或黄酒。
2、用牙刷把大闸蟹的白肚子和青壳洗刷干净。
3、把姜切成小片,葱打成结状。
4、在蒸锅中加入水,放入打好结的葱和切成片的姜片。
5、接下来就把洗干净的大闸蟹放入蒸锅中蒸熟,大火15分钟左右即可,切记一定要蒸熟。
6、大闸蟹蒸熟装盘,就可以开吃了。因大闸蟹性寒,吃大闸蟹最宜配黄酒或者醋,自古传统,不必解释。
本文系苏蟹阁阳澄湖大闸蟹原创
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