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连续高温阳澄湖大闸蟹的生长情况如何?

连续高温阳澄湖大闸蟹的生长情况如何?

发布时间:2013-08-05作者:苏蟹阁来源:苏蟹阁点击:
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时间:2013年08月05日 17:31 作者: 苏蟹阁 来源: www.jinandazhaxie.com
 
    连续高温阳澄湖大闸蟹的生长情况如何?这个问题随着上海的持续高温,屡破高温极值;甚至2013年7月26日出现上海历史罕见的40.6度。让很多大闸蟹美食爱好者心中都画了一个大大疑问号,记者就带着这个数万美食家们牵绊的话题,采访了阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙。
    杨会长给我们介绍,阳澄湖平均湖水深度在2米左右,夏天太阳能照射到水中1.5米至1.8米的地方,一旦天气太热,大闸蟹就会躲到湖的最底部,“特别是天气连续在30℃以上,大闸蟹也会没有‘胃口’,它们的生长也会受到一定影响。”高温天气里,塘蟹受的影响会比湖蟹大,因此近期,阳澄湖的蟹农们都在加深池塘的水深。

    不过,杨维龙表示,由于离中秋节大闸蟹上市还有一个多月时间,目前尚不能预测持续的高温是否会对今年大闸蟹产量造成影响。但他透露,今年苏州市政府投资46亿用于治理阳澄湖水质,并关闭了周边区域会对湖水造成环境污染的相关厂矿,大闸蟹喜欢吃的水草、螺蛳和鱼虾也明显增多,使得生长环境进一步改善,有利于大闸蟹生长。

    记者又采访了养殖户张田根师傅,张师傅表示:这段时间苏州、昆山天气和上海差不多,连续高温,最高气温也在38、39℃左右。大闸蟹们就整体躲在2-4米深的水底或水草中“避暑”。虽然阳澄湖区温度也很高,但是其实水底的温度也就10℃左右,大闸蟹在这个天然空调房里其实是不会受到阳光直射影响的。

    虽然天气热,但大闸蟹的“胃口”依然很好。“我们给螃蟹一天喂食两次,早上五六点一次,晚上八点左右一次。”“食谱”包括肉糜、小鱼虾、水草、螺蛳等等,蛋白质含量很高。约300亩水域每天光食料就要消耗约300斤。它们不用爬上来吃食,只要待在水底等着,食料会沉到水底的。目前阳澄湖大闸蟹已经脱了20多次壳,整体已经长到六七成熟。
 
    蟹农们齐聚一起跟记者透漏,虽然气温我们没法控制,但是今年阳澄湖大闸蟹增产2成是绝对没问题的,现在普遍大闸蟹个头也到了3.5到4.5两左右,也算是让我们这些爱好阳澄湖大闸蟹美食的吃货们可以放心,一个月后就可以品尝到这等待了一年的美味了!

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