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不宜与大闸蟹同食的食物

发布时间:2016-4-12作者:www.jinandazhaxie.com来源:www.jinandazhaxie.com点击:

大闸蟹集营养、美味于一身,但是有一点需要注意,就是大闸蟹是寒性的,属于阴性的东西,生长在潮湿阴冷的地方,因此,大闸蟹不宜与以下一些食物同时食用。

 

 首先是柿子,大闸蟹和柿子都是秋天都可以吃到的东西,但这两样却不能一起食用。原因很简单,因为蟹肉中富含蛋白质,而柿子中含有大量的鞣酸,这两样物质会互相发生反应,形成蛋白质凝固成块状物,而我们的胃部很难消化这种产物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子,就可以造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。
 
 其次是浓茶,中国人喜欢喝茶,但吃螃蟹的时候,最佳的饮料是温黄酒,吃螃蟹前后最好不要饮茶。原因有两点:其一是大闸蟹生活在水中,长期以水草、小鱼小虾为食,大闸蟹的蟹腮等器官中通常带有大量的细菌,喝酒饮醋可以杀死它们,我们的胃液也有一定的杀菌能力,但喝了茶水之后,会将胃液冲淡,杀菌效果就大打折扣了;其二是茶水和柿子一样,也含有鞣酸,同食会引起肠胃不适;

 

 再者是梨,梨为凉性食物,与寒性的螃蟹同食,会损伤脾胃,引起消化不良。脾胃虚寒者尤其要注意。

     然后是羊肉,狗肉,泥鳅,花生,这些食物性味甘热,而螃蟹性寒,二者同食后不仅大大减低了这些食物的温补作用,且有碍脾胃,对于素有阳虚或脾虚的患者,极易因此而引起脾胃功能失常,进而影响人体的元气。

 

最后还要说一点,就是对大闸蟹有过敏史,或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人,尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹。对海鲜过敏的人,对大闸蟹产生过敏的可能性也非常高,如果您抵挡不住诱惑,应尽量少吃。

 

 

 

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