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【齐鲁晚报】秋风起,蟹脚痒,阳澄湖大闸蟹就要横行而来
螃蟹自古即是食中美味,隋炀帝以蟹为食品第一,而阳澄湖大闸蟹又为蟹中极品。章太炎夫人有诗云:“不是阳澄蟹味好,此生何必住苏州。”如今,阳澄湖大闸蟹已成为全民美食,正可谓:“横行”中华数千年,“霸占”餐桌万万家,经得住时光细细品味。[查看全文]
优惠:2017年教师节苏蟹阁阳澄湖大闸蟹公司首推“谢师礼...
三人行必有我师焉,知遇相识,难言谢恩!苏蟹阁正宗阳澄湖大闸蟹,以蟹言谢,以报师恩。即日起至2017年9月10日,苏蟹阁阳澄湖大闸蟹公司推出教师节特别活动:买十送三。[查看全文]
苏蟹阁阳澄湖大闸蟹之蟹肉玉米羹 2016-04-27
上海菜,是我国的主要地方风味菜之一。主要以上海地区传统菜肴为主,吸收十余个帮口的长处,融汇西菜风味而成。以红烧、生偏见长,口味较重,善浓油赤酱,颇有家常风味。
清蒸大闸蟹的做法 2016-04-20
清蒸是大闸蟹最为经典的吃法。挑选个大、肢体全、活力强的正宗阳澄湖大闸蟹,放在清水里洗净,用绳或草把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状,入锅隔水蒸熟再蘸以醋、姜末、味道鲜美无比。那么大闸蟹要蒸多久才能吃以及有哪些注意事项呢?
六月黄大闸蟹的做法及吃法介绍 2015-07-02
首先为大家介绍什么是六月黄大闸蟹。所谓“六月黄”,即指“童子蟹”,这些刚刚经过第三次脱壳的雄性“童子蟹”,体重一般在2两左右,具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点,六月黄主要是吃公蟹,以壳薄肉嫩黄多著称。据了解,今年阳澄湖大闸蟹长势很好,肉质膏腻,十肢矫健,估计每只在2两左右。
回忆老上海的吃蟹历程 秋风起人心如同蟹脚痒(下) 2014-07-10
随着大闸蟹的消费进入现代化社会,也是大闸蟹发展最快速的时代,它涌现出了一批有特征的蟹粉菜隆重登场。在装潢豪华的酒店里,一叶知秋,菜谱更新,蟹粉菜以图文并茂的形式吸引食客的眼球。
舌尖上的阳澄湖大闸蟹 2014-06-11
这两年有一档节目红遍了祖国的大江南北,而舌尖上的阳澄湖大闸更是富甲一方,家喻户晓养育了一方人。众所周知,阳澄湖有三宝,河虾、桂鱼、大闸蟹章太炎夫人汤国黎女士更有诗曰:“不是阳澄蟹味好,此生何必住苏州!”的说法。大闸蟹还有一些很特别的做法,这里小编就教给大家
“麻辣大闸蟹多菌香锅”的精美做法 2014-05-09
虽然大闸蟹清蒸是其最好的食法,麻辣香锅是当今流行的吃法,当大闸蟹与麻辣香锅不期而遇时,会发生什么样的美丽邂垢呢,随着我的镜头一起拉开大剧的神秘面纱吧!
六月黄的经典做法 2014-04-10
说到“六月黄”,可能不经常吃蟹的人并不知道它是什么,其实“六月黄”也就是还未成熟的小大闸蟹。还没成熟的"六月黄"相比九月份的大闸蟹可就没那么好吃了,蟹黄味道有点淡,壳嫩,脚软,没有嚼劲,不过六月黄的亮点就是蟹肉很嫩,加上壳软很适合父辈们,一边喝酒一边吃蟹,连蟹壳都能一起吃的感觉特有意思 ;这里小编给大家总结了六月黄的经典做法,让还未成熟的蟹beby更加美味。
清蒸大闸蟹如何做好吃 2014-01-21
清蒸大闸蟹如何做好吃?大闸蟹美食总让人难以忘怀,到了蟹季后,很多消费者都会买一些大闸蟹回来与亲人一起分享美味。那么,清蒸大闸蟹的做法是什么呢?下面苏蟹阁小编为您简单介绍下清蒸大闸蟹怎么做。
木瓜炖大闸蟹怎么做好 2014-01-17
木瓜炖大闸蟹怎么做好?大闸蟹美食有很多,其做法也是各种各样的了。木瓜本身就含有丰富的营养,加之大闸蟹的美味,可以说是一道很不错的美食呢。对于女性朋友来说,木瓜炖大闸蟹既美容又滋补哦,今天苏蟹阁小编就为大家简单介绍下木瓜炖大闸蟹的做法大全。
芙蓉豆豉大闸蟹的做法 2014-01-14
芙蓉豆豉大闸蟹的做法,你知道吗?苏蟹阁小编介绍,大闸蟹是很多人都喜爱的美食之一,阳澄湖大闸蟹更是备受很多的喜爱。当然大闸蟹也有很多不一样的做法,那么就来看看下面这个简单又可以享受都美味的做法——芙蓉豆豉大闸蟹。
阳澄湖大闸蟹香鲈鱼的做法 2014-01-03
阳澄湖大闸蟹香鲈鱼的做法,你会不会做呀?阳澄湖大闸蟹之所以美味,是因为以大闸蟹可以做出各种各样不同的菜肴来。除了传统的大闸蟹做法之外,您是否能想起一些新奇的螃蟹做法来呢?今天苏蟹阁小编就为您介绍一种新颖的大闸蟹做法——阳澄湖大闸蟹香鲈鱼。
清蒸阳澄湖大闸蟹怎么做最好吃 2013-12-24
清蒸阳澄湖大闸蟹怎么做最好吃?清蒸大闸蟹可谓是大闸蟹烹饪中最简单也是最美味的做法之一了,如今正是吃螃蟹的时候,与家人一起围坐在桌子边吃蟹谈心别提多惬意。接下来我们有请苏蟹阁小编为您大概介绍下清蒸大闸蟹的做法大全。
大闸蟹煲粥更美味 2013-12-20
人们在大闸蟹美食方面可谓下了一番功夫,除了传统的清蒸或水煮等烹饪方式之外,大闸蟹煲粥更美味,今天苏蟹阁小编为大家介绍的是大闸蟹最奇特的做法之生滚大闸蟹粥。
酸辣大闸蟹的做法 2013-12-18
酸辣大闸蟹的做法,你会吗?如今大闸蟹稀奇古怪的做法实在太多,除了我们经常吃到的清蒸或水煮螃蟹外,还有没有另类一点的大闸蟹做法呢?今天苏蟹阁小编就带大家了解大闸蟹更美味的做法之酸辣大闸蟹,让我们一起来期待下这道美味佳肴吧。
葱姜炒大闸蟹怎么做呢 2013-12-09
葱姜炒大闸蟹怎么做呢?关于阳澄湖大闸蟹的美食各有滋味,蟹粉们一定也品尝过不少关于大闸蟹的美味佳肴吧。今天苏蟹阁小编为大家介绍的是姜葱炒大闸蟹的做法,让我们一起来了解下这道菜的详细步骤吧。
阳澄湖大闸蟹要煮多长时间 2013-12-06
阳澄湖大闸蟹要煮多长时间?很多消费者因为第一次做大闸蟹,阳澄湖大闸蟹买回家自己却不知道如何下手了。苏蟹阁小编介绍,蒸煮阳澄湖大闸蟹时间一定要把握准确,如果煮蟹时间过长螃蟹肉容易老不好吃了,如果煮蟹时间过短螃蟹没烧熟也不好,下面让我们一起了解下煮大闸蟹大概需要多久。
炒蟹粉的做法,你知道吗 2013-11-28
炒蟹粉的做法,你知道吗?如今正是品蟹的时候,关于大闸蟹蟹粉的做法实在太多了,而炒蟹粉是上海菜系中的一种,炒蟹粉不仅美味可口而且能养颜美容呢。接下来苏蟹阁小编为您详细介绍下炒蟹粉做法大全。
炒芙蓉蟹是什么菜系 2013-11-21
炒芙蓉蟹是什么菜系?蟹粉们有没有品尝过炒芙蓉蟹呢?有些朋友可能不知道,其实炒芙蓉蟹又称芙蓉炒活蟹,一般所属菜系闽菜、湘菜、鲁菜中均有。这道菜主要是以大闸蟹的蟹肉主料做的,接下来苏蟹阁小编为您大概介绍炒芙蓉蟹的做法。
公主椰蟹汁浓汤怎么做 2013-11-20
公主椰蟹汁浓汤怎么做?如今各种以阳澄湖大闸蟹为主食的美食实在太多,若自己尝试做一做,那别提一番滋味了。公主椰蟹汁浓汤主要材料就是以大闸蟹蟹肉和椰子汁为主的,下面我们有请苏蟹阁小编为您大概介绍公主椰蟹汁浓汤的做法。
大闸蟹美味做法之八宝蟹饭 2013-11-12
大闸蟹美味做法之八宝蟹饭,您有吃过这道美味吗?八宝蟹饭是很有名的一道上海菜式,它味道咸鲜而且营养丰富,做法也很简单,是懒人必备的大闸蟹美食之一。那么,八宝蟹饭怎么做呢?下面我们一起来听听苏蟹阁小编对八宝蟹饭做法的介绍。
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