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阳澄湖大闸蟹做法 阳澄湖大闸蟹香鲈鱼

阳澄湖大闸蟹香鲈鱼的做法

发布时间:2014-01-03作者:来源:点击:

  阳澄湖大闸蟹香鲈鱼的做法,你会不会做呀?阳澄湖大闸蟹之所以美味,是因为以大闸蟹可以做出各种各样不同的菜肴来。除了传统的大闸蟹做法之外,您是否能想起一些新奇的螃蟹做法来呢?今天苏蟹阁小编就为您介绍一种新颖的大闸蟹做法——阳澄湖大闸蟹香鲈鱼。

  苏蟹阁小编介绍,阳澄湖大闸蟹香鲈鱼的做法:

  调料:姜、食盐、味精、大料、胡椒、大葱、黄酒、油、大葱丝、姜丝、香叶。

  △干辣椒切成丝、鲑鱼先把内脏清除干净,然后用刀把鱼肉沿着与肚子把肉割下来,不能有鱼骨头钉在肉上,鲑鱼两面的肉都要这样割下来。

  △用小刀划成网状的纹路不要把鱼肉划透了,在放到油锅里炸个2分钟在捞出来,单放到盘子里。

  △把油盐、酱油、姜片葱花、大料、香叶、辣椒丝都放到锅里待有热之后就把切成两半的大闸蟹放到锅里炒10分钟。

  △再把刚在炸好的归于肉放在锅里一起炒,在放入鸡精、味精、在倒入100毫升的水闷10分钟,在等一会就可以出锅了。

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