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【齐鲁晚报】秋风起,蟹脚痒,阳澄湖大闸蟹就要横行而来
螃蟹自古即是食中美味,隋炀帝以蟹为食品第一,而阳澄湖大闸蟹又为蟹中极品。章太炎夫人有诗云:“不是阳澄蟹味好,此生何必住苏州。”如今,阳澄湖大闸蟹已成为全民美食,正可谓:“横行”中华数千年,“霸占”餐桌万万家,经得住时光细细品味。[查看全文]
优惠:2017年教师节苏蟹阁阳澄湖大闸蟹公司首推“谢师礼...
三人行必有我师焉,知遇相识,难言谢恩!苏蟹阁正宗阳澄湖大闸蟹,以蟹言谢,以报师恩。即日起至2017年9月10日,苏蟹阁阳澄湖大闸蟹公司推出教师节特别活动:买十送三。[查看全文]
泰式炒大闸蟹好吃吗 2013-11-05
泰式炒大闸蟹好吃吗?现在正是品尝大闸蟹鲜美滋味的好时节,如今传统大闸蟹的美味可能大家都品尝过,但是泰式炒大闸蟹怎么做你知道吗?苏蟹阁小编介绍,泰式炒闸源于曼谷咖喱蟹,下面我们来看泰式炒大闸蟹的做法大全。
大闸蟹怎么煮,水煮蟹需多久 2013-10-17
大闸蟹怎么煮,水煮蟹需多久?关于水煮大闸蟹的一些问题,也是广大消费者都很关心。作为大闸蟹的一种传统做法——水煮大闸蟹备受食客们的喜爱,水煮大闸蟹时无须加放“任何调料”,用清水更能突出蟹的鲜味。
最健康的大闸蟹做法—清蒸大闸蟹 2013-09-03
最健康的大闸蟹做法—清蒸大闸蟹。随着夏季高温的逐渐逝去,吃大闸蟹的金秋时节又要到了,那美味时节来临之前先来了解了解大闸蟹的做法吧。大闸蟹的吃法那是非常的多,像清蒸、水煮、蟹肉寿司饭等等。不过个人而言推崇的是最健康的一种吃法,即清蒸大闸蟹。
香辣大闸蟹的做法(详细步骤) 2013-08-24
正值大闸蟹上市旺季,大闸蟹买回家不会烧就麻烦了,以往最常见的大闸蟹做法也就是清蒸大闸蟹了,喜欢吃辣的重口味的朋友可以尝试香辣大闸蟹的做法,您会有意外惊喜哦!下面苏蟹阁小编就为您详细介绍下香辣大闸蟹的做法大全,让我们一起来期待这道美味佳肴吧。
大闸蟹做法之盐焗螃蟹 2013-08-21
大闸蟹做法之盐焗螃蟹   阳澄湖大闸蟹就快要上市了,大家的口水是不是就快要挂在嘴边了呢?开个小玩笑,不过小编我可是每年都非常期待阳澄湖大闸蟹上市的日子哦。特别是在越来越接近大闸蟹上市的时间,可是摩拳擦掌准备好好的展现一下自己的烹饪大闸蟹厨艺哦。现在就让我先来炫耀一道大闸蟹美食做法吧,盐焗大闸蟹。
五香大闸蟹怎么做 2013-08-14
五香大闸蟹怎么做?阳澄湖大闸蟹马上就要上市了,每年到中秋大闸蟹大批量上市的时候,我们都经不住阳澄湖大闸蟹的鲜美诱惑,都会购买些回家细细品尝。大闸蟹的做法是多种多样的,在我们身边最常见的做法就是清蒸、水煮类等等,这些做法吃着吃着就腻了,今天我们苏蟹阁小编和大家分享一道阳澄湖大闸蟹新鲜吃法——五香大闸蟹的做法。
花雕醉蒸阳澄湖大闸蟹做法 2013-08-12
如今人们对于吃蟹都非常讲究,而大闸蟹的做法千奇百怪,怎么样才能把阳澄湖大闸蟹做的更美味呢?今天我们推荐的阳澄湖大闸蟹美食很简单,就是花雕醉蒸阳澄湖大闸蟹。先不管这道菜好不好吃,我们先来看看这道菜怎么做的?
酱爆大闸蟹的做法 2013-08-07
酱爆大闸蟹的做法,你知道吗?虽然不加任何调味料,单单阳澄湖大闸蟹本身的蟹肉就已经非常好吃了,但是民以食为天,人们对美味的追求是没那么容易满足的,下面我们来看看更加美味的阳澄湖大闸蟹做法—酱爆大闸蟹。
阳澄湖大闸蟹怎么烧好吃 2013-07-29
阳澄湖大闸蟹怎么烧好吃?阳澄湖大闸蟹既然能被称为“蟹中之冠”,各种烹饪方法都可以用在阳澄湖大闸蟹身上。不过阳澄湖大闸蟹怎么烧菜好吃呢?我们苏蟹阁阳澄湖大闸蟹专卖店的店长给的答案是煮。
大闸蟹怎么吃 2013-07-25
大闸蟹怎么吃?俗语说的好:“秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。”,很多食客对于饮食非常的讲究,吃大闸蟹也是一样,那么对于初次吃大闸蟹的朋友来说,怎么才能更好的享受大闸蟹的美味呢?下面小编就为您大概介绍下大闸蟹的做法。
大闸蟹做法之肉末蒸蟹 2013-07-22
如今,大闸蟹的做法各式各样,怎么做大闸蟹才会更好吃呢?这是很多消费者最关心的。蟹不管怎么做都好吃,今天苏蟹阁编辑为您介绍的肉末蒸蟹的做法,更大的提升了蟹的美味,喜欢吃蟹的朋友可别错过这种烧法哦!
六月黄该怎么吃 2013-06-17
现在的时节正是六月黄上市的时候,到底怎么吃六月黄成为很多人的困惑因为六月黄是还没有长成的大闸蟹比较嫩,这样的大闸蟹吃法比较让人头疼因为太嫩所以很多喷人都不适合。
最适合西方人吃的“起司焗蟹” 2013-05-03
这是颇受西方人喜爱的一道大闸蟹美食,浓郁的奶香配合鲜嫩爽滑的蟹肉,满足着舌尖每一个贪婪的味蕾,香气四溢,回味无穷。
就喜欢吃姑妈做的“醉蟹” 2013-04-27
每年中秋国庆时节爸妈总会带我去姑妈家,姑妈总会跟我们做各种好吃的美食,其实有一种是我爸爸最爱吃的美味,那是每年过去都会提及的“醉蟹”,那到底姑妈家的“醉蟹”又有什么独到之处呢,今天我就来跟大家一起分享下。
最常见的大闸蟹做法:煮大闸蟹 2013-04-24
除了清蒸,在日常生活中另外一个最常用的烹饪方法,就是煮大闸蟹。根据蟹的数量将一锅水煮开,水量一定是要没过蟹,将蟹放入,待水滚开。注意:煮的时间多少是蟹好吃不好吃的关键,时间过了蟹肉会老了不好吃。一般3两左右的不超过8分钟,4两左右的10分钟,依此类推。怎么知道蟹已经熟了呢?鉴定方法是:将蟹足的最顶端的一截向反向一提,拉出来有蟹肉的说明还没有熟透,拉出来没有蟹肉的说明已经熟了。
苏蟹阁大闸蟹DIY做法:蟹肉炒豆芽 2013-04-24
吃腻了猪肉炒豆芽的同志们,换成蟹肉炒豆芽,未尝不是一件很棒的选择。据记载,大闸蟹中含有的维生素是猪肉的5-6倍。而且,蟹肉本身就具有“鲜盖百味”的鲜,再加上豆芽的脆和青口。经过苏蟹阁小编这么一DIY,使得这道菜具有:味鲜、嫩脆、青口等特点。下面我们就来一起开始做美味吧!
最古朴的蟹味——清蒸大闸蟹 2013-03-19
大闸蟹的吃法有很多,每个人的口味也不同,有的人喜欢西式做法,有人喜欢爆炒,有人喜欢香辣的,但是这些吃法都不同程度的破坏了大闸蟹的原始味道,吃到更多的还是配料的味道,最可以体现大闸蟹原始味道的也只有经典的清蒸大闸蟹了。
大闸蟹的食用方法以及禁忌 2013-03-15
大闸蟹好吃,可是做法却让人烦愁,很多人把大闸蟹买回家以后除了清蒸以外在就不会制作别的菜品了,还有的人将大闸蟹和一些相克的食材放在一起烹饪,结果往往会造成食物中毒。
大闸蟹的做法之黄酒冻醉蟹 2012-08-11
这是将大闸蟹浸入黄酒中制成,酒的香味和蟹的鲜味相得益彰。吃醉蟹,少不了两样重要配料———姜茶和醋。因为大闸蟹偏寒,吃完后一般用姜茶来暖暖肠胃。吃蟹,各个部分的先后顺序还有讲究,蟹壳要放在最后吃,因为蟹膏这些精华在壳里,如果先吃了,再尝蟹脚的肉,其鲜美程度就会大打折扣,所以最好的要放在最后吃。
立秋刚过清蒸大闸蟹爬山餐桌! 2012-08-10
阳澄湖大闸蟹的吃法可谓多种多样,五花八门。而最经典的吃法,当然要属清蒸了。清蒸阳澄湖大闸蟹属于上海菜菜谱,主要原料是阳澄湖大闸蟹;工艺是清蒸,制作简单。最大限度地保持大闸蟹的原汁原味外,更能突出大闸蟹的色、香、味。

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