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香辣大闸蟹的做法,大闸蟹的做法

香辣大闸蟹的做法(详细步骤)

发布时间:2013-08-24作者:来源:点击:

  香辣大闸蟹的做法(详细步骤)

  正值大闸蟹上市旺季,大闸蟹买回家不会烧就麻烦了,以往最常见的大闸蟹做法也就是清蒸大闸蟹了,喜欢吃辣的重口味的朋友可以尝试香辣大闸蟹的做法,您会有意外惊喜哦!下面苏蟹阁小编就为您详细介绍下香辣大闸蟹的做法大全,让我们一起来期待这道美味佳肴吧。

香辣大闸蟹的做法(详细步骤)

  菜品菜品口味:麻辣

  主要工艺:炒

  所需时间:三刻钟

  制作难度:普通

  香辣大闸蟹原料:

  大闸蟹2只、红椒、花椒、八角、葱、姜、蒜、糖、鸡精、老抽、料酒、生粉、豆瓣酱等。

  香辣大闸蟹的做法(详细步骤)

  ●大葱斜切成长片,大蒜去皮,生姜切片,花椒、干尖椒、桂皮、八角至于碗中。

  ●把大闸蟹刷洗干净,壳揭开去掉蟹腮,胃,肠,并把蟹切开,然后裹上薄薄一层生粉炸至金黄备用。

  ●锅中放油(可稍比平时炒菜多点),八成热加豆瓣酱炒香,再加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香。

  ●待作料颜色变深时,下入剥好的大闸蟹下锅翻炒;

  ●炒约5分钟后,加入盐、鸡精、倒入料酒烹香;

  ●往锅内加少量的水,然后炒均盖上锅盖,小火闷5-10分钟,出锅即可食用。

  ●最后将麻辣酱、红辣椒粉、海鲜酱各一大勺调成酱汁;

  综上所述,以上内容是对香辣大闸蟹的做法(详细步骤)的介绍,红亮鲜香,辣味悠长。当然香辣蟹的做法有很多种,有不炸的,重要的是对自己的味口喽!如果您想了解更多大闸蟹做法请访问苏蟹阁官网,祝您开心每天。

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