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阳澄湖大闸蟹,六月黄

【媒体报道】阳澄湖大闸蟹养殖户开始惜售“六月黄”

发布时间:2016-07-25作者:苏蟹阁小小吴来源:http://www.jinandazhaxie.com/点击:

          2016年7月23日,记者在上海水产市场访问了解到,素有“小鲜肉”版大闸蟹之称的“六月黄”现在已经上市,而且今年价格较往年比较稍微贵了一些,但是由于其性价比依然不高,阳澄湖大闸蟹的蟹农很多开始惜售。
        另一个原因是往年中秋节比今年要早,估计今年中秋节之时大闸蟹还没有完全成熟,对此苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长严金虎已经表示,今年的阳澄湖大闸蟹将会错过最佳的上市时间,即中秋节之前。一般情况下阴历六月就是“六月黄”大闸蟹上市的时节点,可是记者在上海松江区龙源菜场采访了解到,现在要早上五六点过去才买得到好的“六月黄”大闸蟹,因为货太少了。”
        而在静安区的一家大闸蟹专卖店里记者了解到,“六月黄”确实已经上市了,然而大闸蟹专卖店并没有现货,大闸蟹专卖店的工作人员更多的是在忙大闸蟹上市的准备工作。
        “如今的‘六月黄’,蟹黄是有了,但是跟秋天的大闸蟹相比较而言嫩很多,蟹肉也是有的,当然没有大闸蟹正式上市时的那会丰满,主要是尝鲜。”阳澄湖大闸蟹养殖户老张如是跟记者说,如今大闸蟹上市期近,等到大闸蟹将近成熟,卖的价格将会更高,并且还求过于供,对一般养殖户而言‘六月黄’就更不舍得卖了。
        单从价格上说,大闸蟹推延一个多月上市,价格可以卖到‘六月黄’的两倍。这成为了阳澄湖大闸蟹养殖户惜售“六月黄”的根本原因所在。
本文系苏蟹阁阳澄湖大闸蟹原创作品  
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