苏蟹阁阳澄湖大闸蟹_中国大闸蟹品牌

北京大闸蟹餐厅

您的当前位置:首页 -> 北京大闸蟹新闻 -> 北京大闸蟹餐厅 -> 北京吃蟹餐厅① - 领略老北京餐桌上的蟹滋味

北京吃蟹餐厅① - 领略老北京餐桌上的蟹滋味

发布时间:2014-4-28作者:北京苏蟹阁来源:www.jinandazhaxie.com/beijing/

  做为胡同里长大的老北京人不但对吃食上很有研究,还有个吃鲜的嗜好。在家庭饮食中,人们十分注重食品的色泽,味道和质量。特别是对水产这一类的讲究更是独特,那么下面小编经过大伙儿的推荐以及相关的资料搜集,给大家整理出几家北京吃大闸蟹餐厅,让你全面了解这十分钟爱的吃蟹之地。

【新云南皇冠假日酒店】

北京吃蟹餐厅
    餐厅的室内环境十分舒适,青砖木门的装修,古色古香的院落,更是显得大气而不失典雅。里面的一点一滴,一砖一瓦,一草一木,凝聚了经营者所有的心血,力求呈现给消费者一个新颖、时尚、舒适的饮食场所。
 
【太阳宫中餐厅】
清蒸大闸蟹
  
  回到我们太阳宫的特色招牌菜系介绍,对于原味清蒸大闸蟹吃腻的老北京来说,贵餐厅以满足并保留大闸蟹原有质感基础上开始想方设法的在调味上下功夫。新云南皇冠假日酒店太阳宫中餐厅的新加坡主厨朱铭隆,针对我们对豪迈推出八种做法的大闸蟹,从粤、苏、湘到应用不同酒类的创意调味,蟹来自苏蟹阁新鲜阳澄湖大闸蟹,主要采用蒸和焗。
清蒸大闸蟹
 
  传统清蒸、江苏风味蒸、芙蓉花雕蒸、麦芽飘香蒸、高粱醉翁泡--都将活蟹放置于花雕酒中浸泡2小时以上,再连同材料同蒸15分钟;后四者分别用酒酿、花雕、啤酒和二锅头等酒类进行后期主导性调味。北京本地的吃货都对“香辣十三香”印象深刻:螃蟹的“香”远超过“辣”,用海鲜汤加花雕酒浸泡,与十三种香料同蒸--八角、香叶、豆蔻、丁香、百里香、草果、孜然、香茅、甘草、沙姜、罗汉果、迷迭香和小茴香--复合香味充满卤料的神韵,食完十指留香。
 
     更多老北京爱戴的吃蟹好去处,请继续关注。未完待续....
 
本文苏蟹阁北京大闸蟹官专卖店原创©转载时必须以链接形式注明作者和原始出处!
分享到:
更多
帮助中心
常见问题
初次订购
优惠促销
发票说明
支付方式
配送方式
配送单号查询
配送方式与时效
款到配送的城市
货到付款的城市
服务中心
服务范围
礼券定制
服务能力
客户展示
品牌概况
溯源体系
运营模式
发展战略
发展历程
企业文化
苏蟹阁配送覆盖全国
苏蟹阁已向全国提供免费配送服务,有专卖店的城市支持货到付款、可以POS机刷卡。查看详情>>
Copyright©2005-2017,Suxiege Co.,Ltd. All right reserved.本站均由上海苏蟹阁实业有限公司制作,未经许可不得转载或盗版。
苏蟹阁阳澄湖大闸蟹 - 黄金蟹区 臻味之选
经营许可证编号: 沪ICP备17006851号