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大闸蟹系列(四)出湖上市

发布时间:2014/4/1作者:苏蟹阁来源:苏蟹阁
 
大闸蟹系列(四)出湖上市

    大闸蟹真正达到可以出湖的条件需要生长9到10个月,也就是每年的中秋节前后,这个时候的大闸蟹肉质鲜嫩蟹黄饱满,每年的这个时候各地的大闸蟹也都会纷纷进入到各地的市场!

    到了每年的8月份大闸蟹也就趋于成熟,这个时候的大闸蟹体内脂肪已经有一定的积累所以这个时候大闸蟹对事物的要求也就比较高了,这个时候的大闸蟹已经不再见什么吃什么了,而是有选择性的摄食!

    成体大闸蟹是偏肉食性的,所以这个时候的大闸蟹一般都是捕食螺丝之类的水生物来补充自己的脂肪率,而且到了这个阶段大闸蟹的采食量也急剧下降,这个时候的雌蟹已经完全发育成熟,肉质和蟹黄也都达到了最优质的时期!

    到每年的农历9月份雄蟹也达到了最肥美的时期,到这个阶段大闸蟹就已经完全成熟,湖中所有的大闸蟹也都可以面向市场进行销售了!

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