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大闸蟹调和出的中国名菜

发布时间:2014/4/10作者:苏蟹阁来源:苏蟹阁
 
 
大闸蟹调和出的中国名菜

    中国菜系丰富菜肴众多,在中国不缺少的是自然食材,辽阔的土地提供了丰富多彩的食材,在中国的每个菜系当中几乎都会看见一种食材那就是大闸蟹!

    不管是上海的本帮菜还是四川的川菜两个极致的菜系当中都可以看见大闸蟹的身影,这种食材在中国烹饪师的手里变得异常诱人,不管是火爆异常的香辣蟹还是软糯香醇的醉蟹或是鲜香脆糯的面拖蟹都体现了中国厨师的高超技艺!

    欧美人是不是用大闸蟹的,但是在中国厨师高超技艺之下在中国的欧美人士偶尔一会去触碰一下这些“八脚怪物”,将大闸蟹发挥到极致的非本帮菜莫属,上海人喜欢吃蟹更会烹调大闸蟹,所以本帮菜的菜谱中大闸蟹是最多的菜品!

    本帮菜中的大闸蟹菜品现已被法国的蓝带学院系数吸收,这就说明中国的大闸蟹菜品已经得到了国际的肯定,所以西方人不吃蟹但是中国厨师的厨艺还是让这些大闸蟹菜品走向了世界!

    大闸蟹这一只被中国人所认可的美食调和出了众多的美味,中国名菜普也整理出了所有的大闸蟹烹饪方法进行了收录!

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