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上海舌尖上的诱惑,苏州馈赠的大闸蟹

发布时间:2014/4/28作者:上海苏蟹阁来源:www.jinandazhaxie.com/shanghai/
    舌尖上的中国第二季的再次推出,这让人民对自然美食更加的向往,一张张餐桌使人们有滋有味地认识中国各地的美食生态。上海人是美食家们的聚集地,仅仅品味:菊花斗蟹、炒蟹粉、炒蟹黄油、蟹粉狮子头、毛蟹炒年糕这些可远远不够,苏州阳澄湖的大闸蟹这一精灵般的美味就是上海人的后花园。
    大闸蟹是河鲜中的极品,它肉质相比鱼虾要鲜嫩的多,在营养方面大闸蟹所含的微量元素也是鱼虾的数倍,舌尖上的中国中所搜罗的美食都是具有地方代表特色的,它所介绍的阳澄湖大闸蟹也正是可以代表大闸蟹最顶端味蕾的一类。

    在距苏州不远的上海有一群阳澄湖大闸蟹的知音,这就是上海人,没有什么地方的人比上海人更喜欢吃蟹,上海人的食蟹之道在全国是最上讲究,阳澄湖大闸蟹也正是因为上海人的推崇才有今日的光鲜,一个上等的食客可以将一只食用完的大闸蟹拼成一只整蟹而且不会缺少任何的部位。

    江南水乡一向是不缺少水产品的,所以这个的大闸蟹自然也是世界上最好的了,阳澄湖大闸蟹被称为蟹王,这种蟹即使不加任何的调味料只是用最为古朴的方式清蒸也会异常的鲜美,顶级的食材通常是不需要花哨的加工的。
上海人吃大闸蟹
上海人吃大闸蟹
     苏州是阳澄湖的腹地这里的人对大闸蟹有着深厚的情感,但是苏州人骨子里就不是吃蟹的行家,他们虽然孕育出了阳澄湖大闸蟹这样的人间极品,但是有一群人似乎比他们更加懂得烹饪食用大闸蟹。
 
     苏州为我们养育出了阳澄湖大闸蟹这一旷世美味并毫无保留的将它馈赠出来,而上海人却把这一美味为我们演绎的色彩缤纷让人垂涎三尺,上海继续演绎着他舌尖上的诱惑,苏州也仍在倾其所有的为人们馈赠自己的宝藏。
 
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