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探究阳澄湖的秘密

发布时间:2014/4/2作者:苏蟹阁来源:苏蟹阁
 
探究阳澄湖的秘密

    阳澄湖这一神秘的湖泊物产实在丰富,从湖八鲜到阳澄湖大闸蟹无一不让人称绝,就算是中国最大的淡水湖鄱阳湖也没有这么丰富的物产,那么阳澄湖到底有什么秘密让它能够孕育出这么多令人称绝的美味呢?

    阳澄湖是中国最有名的湖泊之一,著名的阳澄湖大闸蟹就是产自这里,那么阳澄湖到底是有什么得天独厚的条件可以孕育出品质如此之好的大闸蟹呢?很多当地的百姓说是因为八仙的原因所以当地才会出现阳澄湖的!

    八仙的传说在阳澄湖地区流传了几百年,相传在很久以前八仙下凡到阳澄湖地区降妖,受到了当地百姓热情的欢迎和招待,八仙非常感动就决定在当地留下一些特产,于是八仙就每人留了一种湖鲜在阳澄湖这就是现在的湖八鲜,八仙担心每人管理湖八鲜所以就将从天庭带来的蟹将军留在了湖里!

    所以阳澄湖当地人一直认为阳澄湖的蟹之所以好吃是因为他们不是凡间的,而是天上来的所以和凡间的蟹自然是有区别的,传说是不能当真的但是阳澄湖大闸蟹的确要比其他地区的蟹要有值得多,这也是有原因的!

    阳澄湖地处长江三角洲的中心地带,属于长江水系的源头水大部分水域在苏州,苏州地区属于暖温带气候雨量丰沛无霜期达到了260多天,年平均光照时间达到3300多个小时,年平均气温15度,这些自然条件是非常适合大闸蟹的生长的!

    另外阳澄湖的平均水位在2.5米左右,水深适中是大闸蟹生长的绝佳水位,阳澄湖与其他湖泊最大的却别就是阳澄湖的水底不是淤泥而是砂石,这就使得阳澄湖大闸蟹与吃淤泥长大的大闸蟹有着本质上的却别!

    以上的原因才是阳澄湖大闸蟹品质强于其他大闸蟹的真正原因,小环境造就了阳澄湖得天独厚的生存环境!

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